স্বাস্থ্য ও পুষ্টি

বীটরুট হলো এক ধরনের মূলজাতীয় সবজি যা গাঢ় লাল রংয়ের হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম বিটা ভুলগারিস। মূলত শীতপ্রধান অঞ্চলে বীটরুট...

রসুন এবং মধুর স্বাস্থ্যগুণ সম্পর্কে আমরা অনেকেই জানি। রসুনে রয়েছে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট গুণাবলি যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা...

ধুন্ধুল, যা বৈজ্ঞানিকভাবে Luffa acutangula নামে পরিচিত, বাংলার একটি ঐতিহ্যবাহী সবজি। ধুন্ধুলের উৎপত্তি মূলত দক্ষিণ এশিয়ায়, বিশেষ করে বর্তমান বাংলাদেশ, ভারত এবং...

পান্তা হলো একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা সাধারণত পূর্ববর্তী দিনের অবশিষ্ট ভাতকে রাতে জলে ভিজিয়ে রেখে সকালে খাওয়া হয়। এই প্রাচীন...

কালো চাল, যা সাধারণত "এম্পারর'স রাইস" বা "ফরবিডেন রাইস" নামে পরিচিত, প্রাচীন চীনে প্রথম চাষাবাদ শুরু হয়েছিল। কালো চাল তার...

কোলেস্টেরল হল একটি প্রয়োজনীয় পদার্থ যা শরীরের বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি হল একটি চর্বি সদৃশ পদার্থ যা...

তালের গুড় একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যা প্রাচীনকাল থেকেই আমাদের খাদ্য সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ। এটি মূলত তাল গাছের রস থেকে তৈরি...

জগডুমুর, বৈজ্ঞানিক নাম Ficus Racemosa বা Ficus Glomerata, একটি বহুবর্ষজীবী গাছ যা প্রধানত এশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে পাওয়া যায়। এই গাছটি তার ঔষধি গুণাবলীর...

গিমা শাক, যা ডেমি বা ঢিমা শাক নামেও পরিচিত, বৈজ্ঞানিক নাম Glinus oppositifolius। এটি একটি বহুল প্রাচীন ঔষধি উদ্ভিদ যা প্রধানত...

আয়ুর্বেদিক ও ইউনানি চিকিৎসা শাস্ত্রে তেঁতুলের বীজের ব্যবহার বহু যুগ ধরে চলে আসছে। এই দুটি প্রাচীন চিকিৎসা পদ্ধতি প্রাকৃতিক উপাদানগুলির...